





夏季快餐配送時(shí)有哪些注意事項(xiàng)?
1、在經(jīng)營快餐店時(shí),合肥新站區(qū)快餐配送,首先應(yīng)注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及加工場所衛(wèi)生,不要在環(huán)境惡劣的路邊開設(shè)不衛(wèi)生餐飲店,目前盡管城市衛(wèi)生得到改善,但道路及路邊痰跡仍然很多。這些痰跡中的細(xì)菌隨車流飄浮在空氣中,會令到顧客用餐過程中吸入大量細(xì)菌。
2、在快餐店煮快餐時(shí),應(yīng)首先清潔好廚房場所的衛(wèi)生,餐具都應(yīng)該清潔消毒干凈。
3、在煮快餐時(shí)應(yīng)注意快餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量,快餐配送多少錢,對一些有異味,專業(yè)快餐配送公司,或者食用期限已過的食物扔掉而不應(yīng)再煮給顧客,要烹飪熟透的食物。


健康快餐的標(biāo)準(zhǔn)
少油脂。不少快餐店的食物有著厚厚的一層肥油,且油面看起來有些渾濁。這樣的快餐堅(jiān)決不選,快餐配送價(jià)格,因?yàn)楦哂椭矣糜筒唤】?。攝入這樣的快餐,非但不能吸收快餐中的營養(yǎng),還增加了身體的負(fù)擔(dān)。此外,在飯菜的選擇上,也盡量少選高油脂的五花肉等葷食。
少辛辣。適當(dāng)?shù)男晾笨梢源碳の独?,促進(jìn)血液循環(huán),但是過度的辛辣則會傷害腸胃系統(tǒng)。不少快餐店烹飪美食都會加入過量的辛辣調(diào)味品,借此減少飯菜量。因此,在選擇快餐上,要盡量避免這種過度辛辣的食物。


工作餐配送基本要求
1、工作餐配送具有獨(dú)立法人資格,工作餐配送餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營許可證和衛(wèi)生許可證并依法納稅的企業(yè)。
2、工作餐配送有飲食行業(yè)三年以上的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn);工作餐配送具有良好的社會信譽(yù),工作餐配送在以往餐飲經(jīng)營中無任何食品衛(wèi)生、消防安全、勞務(wù)糾紛等方面的不良記錄。
3、工作餐配送提供至少2名二級以上(含二級)廚師;主要管理人員應(yīng)具備高中以上文化程度。

