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選擇食堂承包要注意什么

食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)，合肥餐飲承包，不能選擇那些沒有經(jīng)營能力且只注重經(jīng)營利潤的承包商。一個(gè)好的食堂承包公司必須具備對(duì)經(jīng)營成本有很好的掌握能力，工廠餐飲承包，正規(guī)餐飲公司員工必須持個(gè)人健康證上崗，否則安全衛(wèi)生無法保證，要確認(rèn)餐飲公司能否收購新鮮的蔬菜瓜果、能否堅(jiān)持采購安全冷鮮肉。

食堂承包公司如何提升服務(wù)?

預(yù)先控制：

管理投資這為了使服務(wù)效果達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，在餐廳開始服務(wù)前在管理上所做的一切努力我們稱其為預(yù)先控制；這樣做主要是為了預(yù)防在開餐服務(wù)中各種資源在質(zhì)和量上出現(xiàn)不必要的偏差。其主要內(nèi)容有：

(1)物資資源的預(yù)先控制。

(2)人力資源的預(yù)先控制。

(3)衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制。

(4)突發(fā)事件、事故的預(yù)先控制。

食堂承包模式

一體化經(jīng)營模式：一體化經(jīng)營模式打破傳統(tǒng)的飯?zhí)眠\(yùn)作模式，建立標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營體系，并配合企業(yè)員工的不同需求，確保以貼合員工的需求方式實(shí)行餐飲管理經(jīng)營。即向客戶租賃場地，公司提供靈活多樣的就餐模式，餐飲承包哪家好，企業(yè)員工自由選擇食堂承包商所提供的各類菜式就餐。

自由選擇的大眾餐模式：每餐提供10款以上不同價(jià)位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據(jù)個(gè)人喜好隨意挑選各式菜肴，高校餐廳承包，不受數(shù)量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。許多學(xué)校就是用這個(gè)模式，

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