什么是食堂托管“五餐保證法”？
領導試餐：校園值勤領導有必要在學生團體用餐半小時前，到食堂進行試餐，品嘗飯菜后，在承認安全的狀況下，簽字后方可提供應學生食用。校領導當好校園食品安全的“守門員”，把好進口食品后一道關口，避免發(fā)作群體性食品安全事件。
營養(yǎng)配餐：校園食堂不僅要讓學生吃飽，還要吃好。食譜擬定葷素搭配，以蛋、肉、蔬菜、生果為基本食材，結合本地口味和季節(jié)食材供應特性裝備三餐，每天食譜不重復，為學生健康快樂成長補充更多的營養(yǎng)。減少食i鹽及食用油攝入量，發(fā)起健康飲食，滿足學生健康飲食需求。
近年來，隨著餐飲業(yè)的興起，各類餐飲管理公司也猶如雨后春筍，增長迅速。面對如此眾多的餐飲管理公司，作為食堂的所有方，食堂托管該怎么去選擇適合自己的食堂承包方呢？
一，需要詳細了解承包商的基本資質，比如公司的成立日期、注冊資本、股東結構、股東情況、公司規(guī)模以及公司各項經(jīng)營必需的資質是否具備？是否合法經(jīng)營等等這些方面，都是我們前期需要詳細了解的。
二，需要了解承包商是否已經(jīng)規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的規(guī)?；?jīng)營模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，食堂托管哪家好，規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，合肥食堂托管，為客戶提供更好的服務。規(guī)?；臅r間越久，說明承包商的經(jīng)營基礎就越好，經(jīng)營服務管理能力自然能經(jīng)得起考驗。
三，是看承包商的食堂管理模式是否符合市場的要求。因為食堂都是分散管理的，不可能所有的食堂的都相鄰，當老板不可能只顧某一處或某幾處食堂，因此，要保證每個食堂的運營、管理、出品、衛(wèi)生、服務等都高質高效，必須有一套成熟可靠科學的管理模式。所以，哪里有食堂托管，了解承包商的管理模式也是必須的。
四，必須實地考查承包商的投資規(guī)模和實際經(jīng)營狀況，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力。必須實地去參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符，如可能，不提前通知承包商而去實地考察，這樣實地考察的情況更真實可信。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。
食堂托管的主要消費群體：
1、事業(yè)單位：除了企業(yè)之外，食堂托管哪家服務好，事業(yè)單位也是食堂托管企業(yè)的消費群體之一。近年來事業(yè)單位的后勤服務逐漸走向社會化、市場化，一些的食堂托管公司通過渠道與這些事業(yè)單位進行合作，為其提供膳食服務。
2、大中型企業(yè)：目前我國大中型城市是企業(yè)主要聚集的地方，這些大中型企業(yè)的員工一般數(shù)量較多，這些都是目前食堂托管企業(yè)主要瞄準的市場?！?/p>
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