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食堂承包給企業(yè)帶來了什么好處？

1.減少了公司人力成本

   公司如果自己設立食堂，比如單獨指1定一個負責餐飲的部門，這對于中小企業(yè)來說是非常不劃算的，買菜、切洗、掌勺、打飯、衛(wèi)生處理等等工作少需要五個人來處理，單單人員工資支出就近萬元。

2.節(jié)約時間

   溫度降下來的冷飯重新熱的話，不僅會導致餐點色澤賣相差，口感改變，還容易導致餐點變質(zhì)。食堂承包在食堂有專業(yè)廚具的情況下，會在食堂內(nèi)部烹飪餐點，會將食材放入專業(yè)的保溫箱中，保溫時間長達六小時，保證了菜的口感和營養(yǎng)。

食堂承包公司如何提高質(zhì)量?

　　品牌的效率是為了贏得客戶的新人，為什么肯德基那么貴依然有人去買?這就是品牌的效應。再來說說質(zhì)量，好的飯菜能讓人吃后會繼續(xù)吃，高校食堂承包費，不好的飯菜能讓人吃過后引以為戒，質(zhì)量決定一切，如何提高質(zhì)量呢?

　　1.增加菜式的多樣化，合理搭配套餐，蔬菜，肉類，湯等都是很重要的。

　　2.飯量要給足，很多人購買食堂承包商的套餐總是反映吃不飽之類的，亳州食堂承包，所以在購買前要詢問食者胃口如何?因為地域不同，口味也不同，如果是四川的人來購買，你給他一份甜食，他可能不會再光顧了。

如何做好學校食堂飯?zhí)贸邪?/p>

一、菜品價格與管理

菜品價格制定應有科學依據(jù)，應根據(jù)屆時市場物價變化情況，對菜品按投料，標準進行成本核算，加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格。菜品價格每學期初調(diào)整一次。調(diào)整時需由學校召集由校領(lǐng)導、教工代表、學生代表、學生會、工會組成的價格聽證會。在充分聽取各方意見的基礎上確定菜品價格，隨后張榜公布。

二、菜譜設計

餐廳供應的菜品應當符合營養(yǎng)標準，食堂承包服務，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應雷同。同時餐廳應當提前一周將菜譜上網(wǎng)，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。對審核認為未達到營養(yǎng)標準或菜品雷同的菜譜，餐廳應及時修訂。菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更，餐廳必須嚴格按照審定后的菜譜標準配制。如因特殊情況確需變更菜一時間報餐廳主管確認。

三、 服務質(zhì)量管理

教育餐廳工作人員牢固樹立全心全意為師生服務的思想，視學生為子女，噓寒問暖，微笑服務，送去關(guān)懷。餐廳工作人員要懂得服務就是效益的道理，如果你對學生態(tài)度生硬，學生就會對你敬而遠之，嚴重者造成學生不愿前來就餐，使餐廳經(jīng)營業(yè)績下滑，同時也會造成個人收入降低。樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時穿戴好工作衣帽，學校食堂承包費，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。

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