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食堂承包如何避免浪費？

剩菜剩飯是食堂中常見的現(xiàn)象，酒店餐飲承包，每天的人1流不確定性或其他原因都會造成一定的浪費現(xiàn)象，所以食堂承包要做好處理措施，避免浪費。

   1、食堂負責人要配合公司確定每天就餐人員數(shù)量；

   2、食堂根據(jù)個別情況適當調(diào)整飯菜數(shù)量；

   3、確保員工飯菜數(shù)量的前提下，盡量控制飯菜數(shù)量，避免浪費；

   4、對不同剩飯剩菜進行分檢；

   5、和公司談好剩飯剩菜處理辦法。

選擇食堂承包公司的時候應(yīng)考慮什么條件？

1.食堂承包公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟實力，再而進行對廣告與實際結(jié)合是否一致，應(yīng)該對公司進行試驗一個月或半個月再做決定選擇是否合作。

2.食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象，應(yīng)當要求托管公司解說以及提供管理理念再進行實地考查。

3.食堂承包公司是否具備運營貴公司食堂的管理能力是首要條件。

4.公司食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，六安餐飲承包，因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。

5.管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，在食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ健?/p>

6.審慎評估承包飯?zhí)霉镜慕?jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。

食堂承包公司具備規(guī)模化經(jīng)營模式嗎？

專業(yè)化，規(guī)?；?jīng)營模式，職工飯?zhí)貌惋嫵邪?，是選擇食堂承包商的首要因素。選擇具有規(guī)?；?jīng)營模式的民營企業(yè)，將是食堂承包商良好選擇。龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運，簡約化管理流程可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。具有大型實體工廠，公司擁有專業(yè)管理團隊，企業(yè)實力及管理優(yōu)勢都具備的公司應(yīng)為首1選。

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