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食堂承包
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聯(lián)系人:李經(jīng)理
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業(yè)務(wù)QQ:357457842
網(wǎng)址:m.baihejiankang.com
地址:合肥市瑤海區(qū)大眾路與包公大道交口尚榮城10棟
學校食堂承包菜譜設(shè)計
1、餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當符合營養(yǎng)標準,工廠餐飲承包,菜譜內(nèi)容豐富,每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。
2、餐廳應(yīng)當提前一周將菜譜上網(wǎng),待餐廳主管審定后,在餐廳展板公布。對審核認為未達到營養(yǎng)標準或菜品雷同的菜譜,餐廳應(yīng)及時修訂。
3、菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更,餐廳必須嚴格按照審定后的菜譜標準配制。如因特殊情況確需變更菜譜的,立馬報餐廳主管確認。
4、菜譜必須有投料標準和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種,盡可能做到品種豐富,營養(yǎng)合理。








食堂承包需具備哪些條件?
所需證件:有效工商營業(yè)執(zhí)照及各項國地稅等證照;餐飲服務(wù)許可證;食品衛(wèi)生安全管理員證;廚師等1級證及人員健康證。
所需資質(zhì):具備經(jīng)營能力的公司或私人;擁有一定的經(jīng)營管理信譽;承包期評估合格的原承包單位及個人;通過ISO認證飲食服務(wù)企業(yè)優(yōu)先考慮。
所需文件:食堂承包投標文件;承包方擬定食堂承包經(jīng)營具體方案;雙方簽訂食堂承包經(jīng)營協(xié)議(合同)。


選擇食堂承包公司的優(yōu)點
降低成本:由于專業(yè)的食堂承包公司擁有著自己的無公害種植基地和養(yǎng)殖農(nóng)場,他們能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業(yè)自己采購食材要節(jié)省得多,還能保證健康無公害。
食品多樣:每餐提供10款以上不同價位、不同檔次、不同口味的菜式,餐飲承包價格,就餐人員可根據(jù)個人喜好隨意挑選各式菜肴,合肥餐飲承包,不受數(shù)量和品種的限制,豐儉隨意,滿足員工多元化的自由組合。


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