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食堂對(duì)外承包的好處

一、責(zé)任明確，管理到位

食堂承包以后，企業(yè)、學(xué)校、事業(yè)單位等只需派食堂監(jiān)督員監(jiān)督食堂狀況，單位食堂托管，有任何不滿意或不能達(dá)到衛(wèi)生要求的地方，均可以要求食堂承包商限時(shí)整改，從而使食堂管理一步到位。

二、靈活經(jīng)營(yíng)，滿足需求

現(xiàn)在食堂不但要吃飽還要吃好，而且食堂承包商為了提高就餐率、就餐滿意度，則會(huì)從“品種多樣化、食物搭配科學(xué)營(yíng)養(yǎng)等角度”出發(fā)，調(diào)節(jié)企業(yè)員工飲食，以滿足員工的不同口味，讓員工吃到安全、放心、多元化的食品。

三、風(fēng)險(xiǎn)為零，合肥食堂托管，科學(xué)管理

食堂承包商會(huì)每天做出每樣菜種的留樣記錄，以保證員工的飲食安全。而且會(huì)憑多年的食堂餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，可以做到從食品采購(gòu)源頭上開(kāi)始，至食品上到餐桌上整個(gè)環(huán)節(jié)的危害控制，將安全責(zé)任事故的危害因素降到1低，從而保證食品安全和衛(wèi)生。

選擇工廠食堂承包的對(duì)比

一、自營(yíng)與工廠食堂承包人工

1、因是本企業(yè)的員工，直到退休工資一直在上漲，業(yè)務(wù)水平提高較難。

2、飯?zhí)贸邪居袑ｉT(mén)培訓(xùn)人才資源的管理制度，在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中獲得提升。

3、除了減少一直增加的薪資成本外，管理成本更是完全省了下來(lái)。

二、自營(yíng)與工廠食堂承包原材料

1、根據(jù)自已公司的規(guī)模采購(gòu)，因信息有限，很難采購(gòu)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原材料。

2、飯?zhí)贸邪酒瑓^(qū)統(tǒng)一采購(gòu)、配送可降低原材料的成本優(yōu)化資源配置。

3、我們的餐飲公司蔬菜和牲畜很多都是自己養(yǎng)殖，健康又衛(wèi)生。

如何選擇合適的食堂承包托管公司？

食堂承包公司實(shí)地考查：

實(shí)地考察食堂承包商的企業(yè)投資規(guī)模，核實(shí)食堂承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀承包商工廠規(guī)模，食品原料采購(gòu)來(lái)源，員工食堂托管，經(jīng)營(yíng)管理模式等十分重要。尤其要注意那種一兩間辦公室，專業(yè)食堂托管服務(wù)，幾個(gè)管理人員的食堂承包商企業(yè)，其后續(xù)的經(jīng)營(yíng)管理能力是否能夠?qū)I(yè)和到位，解決顧客投訴及突發(fā)事件的能力，以及抗風(fēng)險(xiǎn)能力等是否足夠。

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