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食堂承包的好處

1、食材統(tǒng)一采購(gòu)配送，專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師科學(xué)配比，合肥食堂托管，營(yíng)養(yǎng)豐富，保證食品新鮮、綠色、健康，口味佳。

2、餐具每日消毒，廚房每星期進(jìn)行消殺工作，從源頭控制食品健康。

3、一站式餐飲承包，從食堂承包到后期的運(yùn)營(yíng)管理，提供前期的餐飲解決方案、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)計(jì)、裝修公司、定制個(gè)性化用餐環(huán)境等一整套餐飲服務(wù)。

食堂承包商如何控制膳食的安全

原材料的采購(gòu)控制：

專(zhuān)業(yè)的有實(shí)力的食堂承包商，一般都會(huì)有自己經(jīng)營(yíng)或者合作經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)殖基地和種植基地，一般的中小型企業(yè)也會(huì)有長(zhǎng)期合作的種植基地和養(yǎng)殖基地，這樣很好的控制了糧食、果蔬、家禽等的質(zhì)量，減少了很的多中間環(huán)節(jié)及加工環(huán)節(jié)，保障的原材料的無(wú)污染、無(wú)化學(xué)有害藥物等，食堂托管選哪家，很好地切斷了食品安全經(jīng)常出現(xiàn)的源頭，這個(gè)環(huán)節(jié)顯示了一個(gè)公司的實(shí)力及經(jīng)營(yíng)管理的能力，俗話說(shuō)，單位食堂托管公司，走好第一步，成就一大部，何況餐飲管理、食堂管理每個(gè)環(huán)節(jié)都緊緊相扣，可知，第1個(gè)環(huán)節(jié)是重中之重。

食堂承包商都可以選擇什么模式進(jìn)行承包

半托承包方式

發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場(chǎng)地(含操作間、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。

承包方:負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。

負(fù)責(zé)采購(gòu)及烹飪和管理，根據(jù)食堂承包公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。

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