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改善學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量的建議

加大外部監(jiān)督力度，建立多元化的監(jiān)督體系。由于信息不對(duì)稱問(wèn)題嚴(yán)重，所以加大監(jiān)督尤為重要。建議成立專門的監(jiān)督部門，這個(gè)部門可以由學(xué)生會(huì)成立，食堂托管承包公司，定期對(duì)食堂飯菜的質(zhì)量進(jìn)行檢查，并將檢查結(jié)果予以通報(bào)。當(dāng)同學(xué)們發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生的問(wèn)題時(shí)，機(jī)關(guān)食堂托管，也可以及時(shí)向該部門舉報(bào)。對(duì)于飯菜質(zhì)量一直得到同學(xué)們認(rèn)可的窗口，給予公開表?yè)P(yáng)，或者是學(xué)校給予獎(jiǎng)勵(lì)。

食堂承包的好處

1、食材統(tǒng)一采購(gòu)配送，哪有食堂托管公司，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師科學(xué)配比，營(yíng)養(yǎng)豐富，保證食品新鮮、綠色、健康，口味佳。

2、餐具每日消毒，廚房每星期進(jìn)行消殺工作，從源頭控制食品健康。

3、一站式餐飲承包，從食堂承包到后期的運(yùn)營(yíng)管理，提供前期的餐飲解決方案、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、專業(yè)餐飲設(shè)計(jì)、裝修公司、定制個(gè)性化用餐環(huán)境等一整套餐飲服務(wù)。

食堂承包管理法寶

一個(gè)中心：以餐飲企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益為中心

二個(gè)基本點(diǎn)：提高穩(wěn)定出品質(zhì)量，合肥食堂托管，節(jié)約降低資源成本

三個(gè)代表：代表科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的健康美食，代表大眾潮流的飲食文化，代表社會(huì)化、正規(guī)化、集團(tuán)化的品牌

四項(xiàng)基本原則：堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品，堅(jiān)持熱情溫馨的服務(wù)，堅(jiān)持整潔衛(wèi)生的環(huán)境，堅(jiān)持物超所值的價(jià)位

五項(xiàng)突出：樹立超1強(qiáng)的品牌，穩(wěn)中求進(jìn)的盈利態(tài)勢(shì)；員工是企業(yè)1大的財(cái)富，穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)和工作方法，為顧客及服務(wù)奉獻(xiàn)的心態(tài)

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