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工廠食堂承包后蓋如何全1面管理呢？

　　首先廚師培訓(xùn)是管理中一定要做的項(xiàng)目，因?yàn)樵诟鞯厝嗣竦娘嬍沉?xí)慣中對(duì)于食材和飲食的要求都是不一樣的，對(duì)各地食堂進(jìn)行管理的過(guò)程中應(yīng)注重當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣來(lái)提供不同的餐飲，當(dāng)然前提就是需要對(duì)相關(guān)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)。

　　食材的配送和管理也是諸多的管理內(nèi)容中的一個(gè)方面，食材種類一定要豐富，并且有足夠的營(yíng)養(yǎng)，食堂承包商可建立專門(mén)的食材管理基地，專門(mén)的食材供應(yīng)系統(tǒng)，所以不管什么時(shí)候都應(yīng)能夠保證食材的供給，豐富又有營(yíng)養(yǎng)的食材，公司食堂托管，才能夠更好的保證膳食的健康和飲食。

食堂承包公司如何提高質(zhì)量?

　　品牌的效率是為了贏得客戶的新人，為什么肯德基那么貴依然有人去買?這就是品牌的效應(yīng)。再來(lái)說(shuō)說(shuō)質(zhì)量，好的飯菜能讓人吃后會(huì)繼續(xù)吃，不好的飯菜能讓人吃過(guò)后引以為戒，質(zhì)量決定一切，如何提高質(zhì)量呢?

　　1.增加菜式的多樣化，食堂托管哪家服務(wù)好，合理搭配套餐，蔬菜，餐飲食堂托管，肉類，安徽食堂托管，湯等都是很重要的。

　　2.飯量要給足，很多人購(gòu)買食堂承包商的套餐總是反映吃不飽之類的，所以在購(gòu)買前要詢問(wèn)食者胃口如何?因?yàn)榈赜虿煌谖兑膊煌?，如果是四川的人?lái)購(gòu)買，你給他一份甜食，他可能不會(huì)再光顧了。

食堂承包配送要求

學(xué)校或企業(yè)的采購(gòu)員到配送中心選購(gòu)好各類所需食品，經(jīng)驗(yàn)收后自運(yùn)或直接配送到企業(yè)或?qū)W校去。企業(yè)或?qū)W校每天所需的食品，如需去內(nèi)臟、去皮毛；青菜去老葉；瓜果去果皮；經(jīng)挑選加工后再進(jìn)行配送。客戶所需的各類食品，如青菜類會(huì)經(jīng)過(guò)浸泡洗切，瓜果類按客戶要求切成絲、片、粒、條、塊； 肉類經(jīng)過(guò)半成品加工冷藏包裝好送到各企事業(yè)單位。反正專業(yè)的食堂承包公司會(huì)以細(xì)致的服務(wù)盡量滿足客戶，讓客戶省卻許多的麻煩。

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