食堂管理目的為了能更有效的提高食堂管理的整體水平，更好的為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境及氛圍，維護(hù)和確保員工的身體健康。學(xué)校食堂承包管理 做到餐具、炊具的潔凈衛(wèi)生干凈，合肥食堂承包，餐廳的衛(wèi)生保潔，食堂工作人員要按照有關(guān)餐飲從業(yè)人員的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行定期體檢，學(xué)校方面可以聘請食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定期和不定期的進(jìn)行檢查和監(jiān)測食品衛(wèi)生等。
食堂承包，幫你解決后勤管理難題
標(biāo)準(zhǔn)化食堂管理 專業(yè)化服務(wù)：
食堂嚴(yán)格執(zhí)行“陽光廚房+5S管理+4D現(xiàn)場管理+HACCP體系”管理，營造良好的就餐環(huán)境；制定食堂員工管理考核制度，激發(fā)食堂員工工作積極性；定期職工服務(wù)技能培訓(xùn)，不斷提升食堂服務(wù)質(zhì)量；食堂嚴(yán)格執(zhí)行“陽光廚房+5S管理+4D現(xiàn)場+HACCP體系”管理，醫(yī)院食堂承包價格，營造良好的就餐環(huán)境。
學(xué)校幼兒園食堂管理要點
食堂必須配備1-2名專職食品安全管理員，加強日常監(jiān)管，提高餐飲安全保障能力。學(xué)校食堂確保通風(fēng)排煙排水順暢，嚴(yán)防滋生微生物。督促學(xué)校加大食堂的投入，要配備足夠的餐具清洗消毒和保潔設(shè)施，努力改善學(xué)校食堂的基礎(chǔ)條件。學(xué)校食堂從業(yè)人員健康體檢率和培訓(xùn)率必須達(dá)到100%，無健康合格證和培訓(xùn)記錄的人員一律不得上崗。
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