高校食堂安全衛(wèi)生管理條例
從原料到成品實行“四不”：對腐爛變質的食品食物等原料不購進，合肥食堂托管，保管員不予驗收，廚師不；加工制作，工廠食堂托管，服務員不出售。
食品、物品存放實行“四隔離”，食堂托管費用，生與熟食品隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物、藥物隔離，食物與天然水隔離。
熱食品要做到“三防”：防塵、防蠅、防污染。
餐具、用具實行一洗、二刷、三沖、四消毒，工廠食堂托管價格，出售食品用具化。
食堂外包優(yōu)勢
專業(yè)物流中心及采購人員以豐富的經驗，嚴格的食材把關過程，品質具保障。
自有蔬菜基地、農場、專業(yè)物流中心，由產地直接購入送達客戶，省去流通環(huán)節(jié)。
日用餐量約幾萬人集中供輸，大幅降低食材成本。
由專業(yè)的商品研發(fā)團隊，定期推出研發(fā)后的新菜色、套餐，讓您的餐食多樣化。
借由持續(xù)的在職訓練，改善員工服務態(tài)度，落實衛(wèi)生及提高廚務技能，大大提高伙食。
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