食堂承包商該如何有效控制采購成本呢？
1、首先食堂采購人員要計劃周到，按需進行采購。并盡可能降低由于突發(fā)事件導致的額外采購費用。
2、限定采購權(quán)利，食堂采購人員的采購權(quán)限要被限定，超過權(quán)限的必要進行審批。
3、在采購中，要明確每一種原材料的1大庫存量以及存儲時間，一旦超過1高數(shù)值就要立刻進行糾正。
4、要對供給商進行認證，在獲得了采購評審小組認可的供給商進行采購能夠節(jié)省許多時間和費用。
5、通常情況下采購的數(shù)量越多那么成本就會越低，企業(yè)餐飲承包商，也就是“薄利多銷”。
食堂承包給企業(yè)帶來了什么好處？
1.減少了公司人力成本
公司如果自己設(shè)立食堂，食堂餐飲承包那家好，比如單獨指1定一個負責餐飲的部門，這對于中小企業(yè)來說是非常不劃算的，合肥餐飲承包，買菜、切洗、掌勺、打飯、衛(wèi)生處理等等工作少需要五個人來處理，單單人員工資支出就近萬元。
2.節(jié)約時間
溫度降下來的冷飯重新熱的話，食堂餐飲承包，不僅會導致餐點色澤賣相差，口感改變，還容易導致餐點變質(zhì)。食堂承包在食堂有專業(yè)廚具的情況下，會在食堂內(nèi)部烹飪餐點，會將食材放入專業(yè)的保溫箱中，保溫時間長達六小時，保證了菜的口感和營養(yǎng)。
在線客服
180-9661-5555
hfyxcy@163.com
