食堂承包配送要求
學?；蚱髽I(yè)的采購員到配送中心選購好各類所需食品，經(jīng)驗收后自運或直接配送到企業(yè)或?qū)W校去。企業(yè)或?qū)W校每天所需的食品，合肥食堂承包，如需去內(nèi)臟、去皮毛；青菜去老葉；瓜果去果皮；經(jīng)挑選加工后再進行配送。客戶所需的各類食品，如青菜類會經(jīng)過浸泡洗切，瓜果類按客戶要求切成絲、片、粒、條、塊； 肉類經(jīng)過半成品加工冷藏包裝好送到各企事業(yè)單位。反正專業(yè)的食堂承包公司會以細致的服務盡量滿足客戶，讓客戶省卻許多的麻煩。
食堂管理需要注意安全問題
1.配備干粉滅火或滅火筒設(shè)備，學校食堂承包，而且要會使用。
2.按操作要求對通電設(shè)備進行操作，需要定期檢查，維修。
3.通道上不要放置雜物，地面不要有菜汁、水漬、油跡。
4.對臺椅、臺桌進行定期檢查。
5.食用調(diào)味品和藥劑要嚴格分開，找食堂承包，并表上明顯的標志。
6.電器發(fā)生故障要請電工修理，不要自作聰明自己去維修，企業(yè)食堂承包，以免發(fā)生事故。
7.使用刀、叉時要謹慎，不要圖快，貯存時將刀口、叉口封好或放在刀架上。
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