公司食堂運(yùn)作管理模式:
1、報(bào)餐服務(wù)合作模式。
2、固定套餐合作模式。
3、自由選擇合作模式。
食堂合作商配合事項(xiàng):
1、提供作業(yè)場(chǎng)地(含餐廳、操作間、倉(cāng)庫(kù)、辦公室等),
2、提供現(xiàn)有的廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、餐桌椅等等(免費(fèi)提供);
3、提供廚房工作人員宿舍(免費(fèi)提供),食堂托管哪家服務(wù)好,
4、水、電、燃料由雙方協(xié)商而定;
5、大功率電器、線路、管路的維修,食堂托管哪個(gè)比較好,
6、緊急的事項(xiàng)須協(xié)調(diào)。








食堂托管在餐飲業(yè)態(tài)規(guī)劃方面的要求
餐飲服務(wù)專業(yè)人士近期工作提出了要求:一是明確任務(wù)和責(zé)任,淮南食堂托管,全力做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“人感染H7N9禽流1感”防控工作;二是積極推進(jìn)我市創(chuàng)建全國(guó)文明城市中的相關(guān)工作;三是大力開(kāi)展“透明廚房”活動(dòng),學(xué)校食堂托管服務(wù),提高餐飲食品質(zhì)量水平;四是廣泛開(kāi)展“講文明、樹(shù)新風(fēng)”公益廣告宣傳活動(dòng);五是深入開(kāi)展“文明餐桌”活動(dòng),提倡勤儉,反對(duì)浪費(fèi)。

