專業(yè)的食堂承包公司是怎么對食堂的衛(wèi)生情況進(jìn)行管理的呢？
廚房衛(wèi)生管理
廚房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，食堂承包飲食公司，且切生熟食品的砧板要分開使用。洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。
食堂承包公司如何提高質(zhì)量?
品牌的效率是為了贏得客戶的新人，為什么肯德基那么貴依然有人去買?這就是品牌的效應(yīng)。再來說說質(zhì)量，食堂承包一般多少錢，好的飯菜能讓人吃后會繼續(xù)吃，合肥食堂承包，不好的飯菜能讓人吃過后引以為戒，餐飲食堂承包，質(zhì)量決定一切，如何提高質(zhì)量呢?
1.增加菜式的多樣化，合理搭配套餐，蔬菜，肉類，湯等都是很重要的。
2.飯量要給足，很多人購買食堂承包商的套餐總是反映吃不飽之類的，所以在購買前要詢問食者胃口如何?因?yàn)榈赜虿煌谖兑膊煌?，如果是四川的人來購買，你給他一份甜食，他可能不會再光顧了。
在線客服
180-9661-5555
hfyxcy@163.com
