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學(xué)校食堂承包應(yīng)該注意督導(dǎo)制度

1、成立伙食管理監(jiān)督小組，成員由餐廳主管、教工代表、學(xué)生會、工會等人員組成。

其職責(zé)為：代表學(xué)校和師生利益，對餐廳經(jīng)營管理的指導(dǎo)思想、管理方式、服務(wù)規(guī)范進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)控。隨時向餐廳提出建議與改進(jìn)意見。根據(jù)大多數(shù)師生的意見，有權(quán)通過餐廳主管對餐廳經(jīng)營人采取獎懲措施。餐廳經(jīng)營人定期向伙管組匯報工作，每學(xué)期一次。負(fù)責(zé)對餐廳供應(yīng)情況每周不定期檢查，檢查結(jié)果要做好記錄，通過書面形式向校領(lǐng)導(dǎo)匯報。

2、設(shè)立意見箱，廣泛收集師生意見，由餐廳主管每周進(jìn)行匯總和整理，對有普遍性意見向伙管組通報，同時向餐廳經(jīng)營人提出書面整改意見。若同一意見向餐廳提出兩次仍未改進(jìn)，伙管組向餐廳經(jīng)營人除責(zé)令改正外，并酌情處以200～1000元的罰款。

3、暢通學(xué)生投訴渠道，公布投訴電話。學(xué)生對飯菜質(zhì)量、價格、衛(wèi)生、數(shù)量的投訴，由伙管組進(jìn)行調(diào)查落實，若情況屬實，責(zé)令餐廳經(jīng)營人限期改正，若同一問題出現(xiàn)第二次投訴，哪里有學(xué)校食堂承包公司，則向餐廳經(jīng)營人酌情處以100～500元的罰款。

4、餐廳從業(yè)人員必須持有效期內(nèi)的健康證和培訓(xùn)證方可上崗。若伙管組檢查時發(fā)現(xiàn)無健康證或過期健康證人員，責(zé)令餐廳經(jīng)營人立即辭退該員工。當(dāng)伙管組觀察到有腹瀉、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐等癥狀的員工時，責(zé)令餐廳經(jīng)營人立即將該員工暫停工作，直至痊愈。餐廳經(jīng)營人也應(yīng)加強對員工的健康監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)上述癥狀的員工應(yīng)采取符合衛(wèi)生規(guī)范的措施。

什么樣的食堂承包公司靠譜？

不管是學(xué)校食堂承包，還是公司單位食堂承包，選擇一家專業(yè)靠譜的食堂承包商為重要。那么，合肥食堂承包，什么樣的食堂承包公司靠譜呢？

 首先就是行業(yè)口碑，員工餐飲食堂承包，現(xiàn)在餐飲管理行業(yè)的現(xiàn)狀是良莠不齊，哪里有學(xué)校食堂承包，所有現(xiàn)在想要選擇到一家優(yōu)質(zhì)的食堂承包公司就變得十分不易。同行業(yè)中口碑好的公司，不管是飯菜質(zhì)量、餐飲管理和服務(wù)，應(yīng)該都會不錯的。

 其次，一家食堂承包公司應(yīng)具備專業(yè)的管理經(jīng)驗和較高的員工素質(zhì)，才能稱得上是一家靠譜的公司。做餐飲管理這個行業(yè)是一件非常困難的事情，想要做好餐飲管理必須要具備專業(yè)成熟的管理運營能力和管理手段，才能打造餐飲正規(guī)化、員工嚴(yán)格管理化。間接保障了餐飲的健康和美味。

　再者，一家好靠譜的的食堂承包公司一定要能經(jīng)歷時間的考驗。如果能否生存下去都是問題，那么談何正規(guī)和靠譜。公司只有具備運營的能力，經(jīng)得起大風(fēng)大浪，穩(wěn)健有序的生存下去，才能算的上是一家靠譜的餐飲管理公司。

合肥悅享(圖)_哪里有學(xué)校食堂承包公司_合肥食堂承包由合肥悅享餐飲有限公司提供。合肥悅享餐飲有限公司（www.hfyxcy.cn）位于安徽省合肥市肥西官亭鎮(zhèn)工業(yè)聚集區(qū)內(nèi)。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前合肥悅享在賓館、餐飲中擁有較高的知名度，享有良好的聲譽。合肥悅享取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個新的高度。合肥悅享全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。