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影響食堂滿意度的三大因素

1.飯菜質(zhì)量 - 經(jīng)調(diào)查，食堂托管承包費用多少，員工對飯菜的基本要求是口味大眾化、品種多樣化、價格要合理。這是基本的要求，如果出現(xiàn)員工反映說：“菜太少了”、“怎么這么多油膩”、“味道要好一點咯”，諸如此類的問題，就要引起足夠的重視，加緊制定改善措施。

2.就餐環(huán)境 - 主要是指食堂環(huán)境干凈衛(wèi)生、工作人員的穿著配戴、就餐打飯是否擁擠。

3.服務(wù)質(zhì)量 - 主要指食堂工作人員的服務(wù)水平和態(tài)度。

校園食堂托管

“保質(zhì)量

嚴格進貨渠道。質(zhì)量是企業(yè)的和生命線，食堂托管單位，食材原料、調(diào)味品、優(yōu)質(zhì)花生油等所有烹飪材料全部由品牌公司直供，從源頭杜絕三無產(chǎn)品進校園，保證學(xué)生身體健康。

嚴格操作流程。嚴格執(zhí)行《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求。全體餐飲工作人員經(jīng)過體檢合格后持證上崗。烹飪加工過程有序規(guī)范，嚴格做到廚具專用，生熟分開，分色分類，杜絕交叉污染，保證食品安全。

嚴格管理制度。采用網(wǎng)格化管理體系進行管控，從進貨到烹飪再到分餐，各環(huán)節(jié)各關(guān)鍵點都嚴格把控。每天廚具餐具消毒、食材留樣、建立臺賬等，責(zé)任到人，確保食品安全。

獻愛心

精心烹飪。 餐飲公司為孩子們烹飪午餐時講究營養(yǎng)搭配、葷素搭配，學(xué)校食堂托管承包，餐餐配有時令水果，定期分發(fā)自制蛋撻、鮮奶等。營養(yǎng)均衡的午餐和集體就餐的方式使一大批孩子改掉了挑食的習(xí)慣，促進了孩子們的健康。

細心服務(wù)。為保證孩子們在第1時間能吃上熱氣騰騰的午飯，合肥食堂托管，餐飲公司采用分餐制，為每個孩子分餐到盤；孩子食量大小不一，餐飲公司執(zhí)行“勤拿少取 避免浪費”的原則，公司專門開辟了加餐窗口，既保證每個孩子吃得飽，又避免浪費，幫助孩子們養(yǎng)成節(jié)約好習(xí)慣。

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