“食堂承包”行業(yè)的四大新趨勢
1、改變觀念,增值服務(wù)
首先要了解企業(yè)對食堂服務(wù)的期望有哪些?——干凈衛(wèi)生、食材新鮮、口味多樣、價格實惠、服務(wù)便捷……這些是對食堂承包商的基本要求,但也是食客及企業(yè)管理者在意的地方。
2、一城一席,搶奪先機
大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè),競爭白熱化的時代,如何主動抓住商機是贏得市場的關(guān)鍵。
3、告別埋頭拉車,擁抱互聯(lián)網(wǎng)+
互聯(lián)網(wǎng)幾乎覆蓋了商業(yè)的每個領(lǐng)域,給人們帶來方便快捷的信息服務(wù),同時也給許多傳統(tǒng)行業(yè)帶來發(fā)展的障礙,食堂承包就是其中之一。靠關(guān)系戶維持客戶的經(jīng)營模式,面臨越來越多挑戰(zhàn),客戶維護成本和開拓新客戶的難度都越來越高,合肥餐飲承包,想擴大經(jīng)營規(guī)模,門檻越來越高?!笆紫程谩钡木€上全網(wǎng)推廣可以讓更多客戶第1時間看到你,快速提升品牌競爭力。
4、合理分工,減員增效
把專業(yè)的事交給專業(yè)的人,是管理的智慧。“首席食堂”有效的幫助客戶解決三個“難點”:
① 互聯(lián)網(wǎng)專業(yè)和專才不足,推廣難;
② 意向客戶的資源獲取難;
② 搭建營銷團隊成本高,管理難。


食堂承包合作方式
1.雙方的合約開始執(zhí)行之前,企業(yè)餐飲承包,提前一天給予我公司進駐。
2.貴公司(廠)提供廚房設(shè)備給我方使用,雙方對所交接的廚具、設(shè)備、餐具進行點算核準,已損壞設(shè)備由貴公司(廠)維護好才移交我方簽收使用;雙方要確定所交接的廚具、設(shè)備、餐具的使用年限,使用年限到期時,工地餐飲承包,有些不能使用的要進行報廢,并在雙方的交接清單上刪除;合同期滿續(xù)約時,續(xù)續(xù)由我方簽收使用,合同終止時,我方按交接清單上的數(shù)量歸還(自然損耗和報廢的設(shè)備除外)。
3.貴公司(廠)為我方提供水電及燃料,所用水電及燃料的費用由貴公司(廠)負責。
4.根據(jù)貴公司(廠)的現(xiàn)有情況,對于現(xiàn)有的工作人員,我方提供兩個方案;
5.所有廚師由多方派駐,原有廚師自行解散;
6.貴公司(廠)現(xiàn)有廚師我方全部吸納,單位餐飲承包,重新考核、培訓、體檢(不合格者,拒絕錄用),然后根據(jù)考核情況和各人專長重新安排(被聘用者必須遵守多方規(guī)章制度)。
7.貴公司(廠)提供食堂工作人員的宿舍,就職的員工必須遵守雙方公司制度,食堂工作人員的工資,工衣,培訓工作由我方負責。
8.當月伙食費用由福品湘支付,貴公司(廠)當月應(yīng)付的伙食費,根據(jù)雙方所核實的就餐人數(shù)及合同約定的伙食標準進行計算。

