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食堂承包經(jīng)營(yíng)-倉(cāng)庫(kù)管理制度

1.食堂所有物品必須登記，注明購(gòu)買日期、價(jià)格和數(shù)量。

2.進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的物品須分類碼放在貨架之上，標(biāo)明物品名稱、數(shù)量、保質(zhì)時(shí)間。

3.除領(lǐng)料人和庫(kù)管員外食堂員工不許到倉(cāng)庫(kù)出入。

4.領(lǐng)料人必須簽名，合肥食堂承包，食堂托管報(bào)價(jià)，從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)出的物品要讓庫(kù)管員進(jìn)行登記，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。

5.領(lǐng)料人要對(duì)自己所領(lǐng)的物品進(jìn)行監(jiān)督與負(fù)責(zé)。

6.庫(kù)管員要對(duì)領(lǐng)料人進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對(duì)領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認(rèn)真審核登記。

7.庫(kù)管員必須定時(shí)盤點(diǎn)，食堂托管費(fèi)用，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購(gòu)買和查找原因，即使解決問題，和指1定相應(yīng)的防犯措施。

8.倉(cāng)庫(kù)必須保處干凈、整潔、整齊、注意防霉、防潮

9.倉(cāng)庫(kù)必須做到衛(wèi)生整潔，無霉斑、無鼠跡、無蒼蠅、無蟑螂，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)良好，食品擺列整齊，食堂托管公司，庫(kù)內(nèi)不存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

公司食堂承包需要具備哪些實(shí)力？

首先，必須有足夠的承包和運(yùn)營(yíng)資金。如果想與公司食堂簽訂合同，找工廠食堂承包，需要支付承包商的費(fèi)用。因此，機(jī)關(guān)食堂承包，找食堂承包公司，主要資格是有足夠的合同資金。否則，所有的操作都會(huì)顯得非常困難。

其次是管理整個(gè)團(tuán)隊(duì)的能力。因?yàn)楣臼程贸邪皇且粋€(gè)簡(jiǎn)單的承包商，而是需要一個(gè)團(tuán)隊(duì)共同合作，使食堂發(fā)展得更好。

由于食堂承包商也是餐飲行業(yè)的一個(gè)項(xiàng)目，為很多人提供一日三餐，企業(yè)食堂承包價(jià)格，所提供的配料必須保持新鮮，他們不能總是看著考慮利潤(rùn)的成本，但是卻沒有很好地管理它們的方法。

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