





食堂托管管理制度
如因工作失職,不講衛(wèi)生,不關好門窗,食物不收蓋好鎖嚴,中小學食堂托管,被壞人鉆了空子,淮南食堂托管,對當事人除賠償損失,罰款外,應追究法律責任。
食堂托管標準
對于快餐公司來說,經營托管食堂其實很省心,因為托管食堂的消費者人數幾乎是固定的,一般都在1500人左右,這在簽托管協(xié)議之前通常會得到確認。
食堂托管合作的選擇
食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象,應當要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進行實地考查。

食堂托管方式
半托工廠食堂托管首先是發(fā)包方提供現(xiàn)有的場地、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。而承包方負責提供人工、清潔費、損耗、維修、福利、勞動保護用品等費用。
食堂托管管理制度
加強食堂衛(wèi)生的宣傳、教育和指導工作。監(jiān)督食堂認真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》,餐飲食堂托管,把好病從口入關。
食堂托管合作的選擇
食堂托管公司是否具備運營貴公司食堂的管理能力是首要條件。應該對食堂托管公司進行試驗一個月或半個月。再做決定選擇是否合作。


食堂托管如何選擇
必須實地考查承包商的投資規(guī)模,慎重評估承包商的經濟實力,大學食堂托管,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。
食堂托管標準
食堂托管的飯餐標準,一般比外賣快餐便宜得多。與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比,企事業(yè)單位食堂托管毛利潤約為30%;托管學校食堂的毛利潤再低些;然后是工廠食堂,普遍在10%-20%之間。
食堂托管方式
公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐,餐飲公司根據菜式定出合理價格,被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。

