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【食堂承包】什么飲食誤解需要注意健康飲食

對于健康飲食的話題，你需要注意以下“雷區(qū)”：吃得太快。慢慢地吃是減肥的好方法。原因是食物進入人體后，體內(nèi)的血糖會逐漸升高。當它上升到一定水平時，大腦的胃會發(fā)出停止進食的信號?！梆I成瘦人一口氣”。在減肥過程中，食堂承包托管，不應避免飲食習慣的突變，如飲食品種的突然減少或變化，飲食菜單的突然變化，飲食時間的突然變化等。這些行為不利于減肥計劃的進展，很容易讓人覺得減肥很痛苦，安徽食堂托管，導致放棄。

食堂托管管理制度

從業(yè)人員體檢、培訓制度

凡患有痢疾、傷1寒、病1毒性肝1炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)1核，化膿性或者滲出性皮膚1病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事此項工作。

食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度

1、室內(nèi)凈高度不低于2.5米，建有通暢的污水排放系統(tǒng)和防蠅、防塵、防鼠設施；配備分別存放生熟食品的專用冰箱；配備足夠的工具、容器。

2、抹布等清潔工具要專用，砧板及各容器應生熟分開，使用后及時清洗消毒并定點擺放于相應標簽處。

食堂托管服務質(zhì)量管理

餐廳的每一項工作都圍繞著給客人提供滿意的服務為宗旨，是進行食堂托管服務質(zhì)量控制的目的，食堂外包托管，要進行有效服務質(zhì)量控制，承包食堂托管，必須要具備以下基礎條件;

食堂托管服務的標準，就是服務水平的標準。服務規(guī)則是團膳企業(yè)服務所應達到的規(guī)范，程序和標準。為了提高和保證服務質(zhì)量，我們應把服務規(guī)程視作工作人員必須遵守的規(guī)則，視作內(nèi)部服務工作的法則。

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