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【食堂托管】承包你的味蕾

1、學(xué)校食堂與外面的普通飯店相比：消費(fèi)人群穩(wěn)定，收入相對(duì)比較穩(wěn)定。

2、學(xué)校食堂的飯菜種類相對(duì)單一些，制作也都是大批量的，工地餐飲承包，有助于集中采購，降低成本。

3、一般承包食堂的成本比在外面租同等的門面要便宜許多，有的食堂還給配備了灶具和桌椅等用具，這也節(jié)約了不少的成本。

4、個(gè)別學(xué)校因?yàn)榻o學(xué)校老師職工伙食補(bǔ)助，又會(huì)帶動(dòng)一部分人1流量到食堂就餐。

食堂托管中的常見問題及養(yǎng)i胃的方法介紹

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是幫助新生調(diào)節(jié)免i疫力，保持良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)的重要營養(yǎng)物質(zhì)，餐飲承包多少錢，學(xué)習(xí)緊張的新生應(yīng)適當(dāng)選用牛奶、雞蛋、雞、鴨、魚、肉、蝦及豆制品等食物，以保證充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)機(jī)體需要。對(duì)飲用牛奶腹i痛、腹瀉的同學(xué)，可選擇酸奶、豆?jié){作為優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充。如今的高校食堂蔬菜供應(yīng)相對(duì)豐富，不同地區(qū)的同學(xué)，可以根據(jù)自己喜愛的口味選擇不同蔬菜，但種類應(yīng)多樣化。膳食中能保證每餐有蔬菜、每天有水果，水果可以彌補(bǔ)因不習(xí)慣北方蔬菜，攝入量暫時(shí)減少的南方同學(xué)。值得注意的是，蔬菜水果所含營養(yǎng)成分并不完全相同，不可長(zhǎng)期相互替代。

食堂托管管理制度

食品采購、驗(yàn)收與索證制度

一、采購人員按《食品衛(wèi)生法》要求，安徽餐飲承包，購買一切食品，酒店餐飲承包，應(yīng)相應(yīng)固定食品采購場(chǎng)所，以保證質(zhì)量。

二、采購時(shí)應(yīng)主動(dòng)向?qū)Ψ剿魅〈伺a(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或化驗(yàn)樣品，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。

三、禁止采購腐爛變質(zhì)、超期、標(biāo)識(shí)不合等不符國家標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)的原料和食品。

四、禁止采購未經(jīng)衛(wèi)生檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品。

五、定期包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書或商品標(biāo)志、標(biāo)出品名、產(chǎn)品、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。禁止“三無”產(chǎn)品。

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